Archive for ‘Cursos’

Seminario After Effects II

By webadmin, 15 Marzo, 2013, 2 Comments

El Espacio Guayrá a través de la Secretaría de Extensión de la Facultad de Arte y Diseño invita al “Seminario After Effects II” destinado a alumnos con conocimiento básico de programas de edición y/o gráfica.

Seminario After Effects II

La persona que finalice el curso podrá aplicar soluciones de postproducción, integrando los conocimientos adquiridos y las herramientas del programa a disposición de cualquier práctica.

Disertante: Néstor Moreno

Fecha: 4,5 y 6 de abril de 08:00 a 12.00hs.

Contenido:

  • Introducción A Efectos
  • Estabilización
  • Motion Tracking
  • After Effects En Post Cc
  • Tipos De Key/Tecnicas
  • After Effects 3D
  • Rendering
  • Tutorial 1 “Componiendo Fondos”
  • Practica/ Tutorial 2 “Texto Proyectado”
  • Tutorial 3 “Auto Tracker”
  • Tutorial 4 “Fotos En El Espacio”

Lugar: Facultad de Artes

Inscripción: en secretaria de extensión. Tel 03755-401150 int. 109. Confirmar inscripción hasta el 01/04

Valor del curso: 100$

Para los interesados que no son de Oberá, se comunica que pueden hacer efectivo el pago en la CUENTA CORRIENTE de la Facultad de Arte y Diseño en Banco Nación Argentina, Sucursal Oberá
Cuenta Nro. 38220043/28 Facultad de Artes FP-UNaM, del Banco de la Nación Argentina Sucursal Oberá
C.B.U. 01103821-20038220043282
C.U.I.T Nro. 30-59821809-5

Encuentro teórico sobre poéticas y prácticas contemporáneas de arte con Rafael Cippolini

By admin, 11 Octubre, 2012, No Comment

La Secretaría de Extensión de la Facultad de Arte y Diseño informa que el viernes 12, a partir de las 14:00 a 19:00 hs. comienza el “Encuentro Teórico sobre Poéticas y Prácticas Contemporáneas de Arte” con el curador Rafael Cippolini. El sábado 13 de octubre la “Clínica de análisis de Obra” en Trillo espacio de Arte de 10 a 12.30 y continúa a partir de las 14:00 hs

Viernes 12 de Octubre: Encuentro Teórico en el Auditorium de la Facultad de Arte y Diseño.
Inscripción e Informes en Secretaria de Extensión.
Facultad de Artes Obera Misiones
Horario: de 9:00 a 12.30, a la tarde a partir de las 15:00  hs.
Alumnos $20
Público en general $ 50
Docentes $70.
Sábado 13 de Octubre: Clínica de análisis de Obra en Trillo espacio de Arte
Cupo Limitado.
Para participar de la Clínica, enviar fotos de producción (hasta 5 imágenes) y carta de Intención
hasta el 10 de Octubre a khannivall@hotmail.com
RAFAEL CIPPOLINI. Ensayista y curador autónomo. PublicóContagiosa paranoia, Manifiestos Argentinos. Políticas de lo visual 1900-2000 y Alfredo Prior, entre otros. Coordina, junto a Roberto Echén, el Laboratorio de Curaduría del Centro de Expresiones Contemporáneas de Rosario y desarrolla con Mariano Giraud el proyecto Baunubi.
Mantiene el sitio web cippoplasma.
Invitan TrilloSustenthable, Facultad de Artes.
con el Apoyo del Fondo Nacional de las Artes.

Viernes 12 de Octubre: Encuentro Teórico en el Auditorium de la Facultad de Arte y Diseño.Inscripción e Informes en Secretaria de Extensión. Facultad de Artes Obera MisionesHorario: de 9:00 a 12.30, a la tarde a partir de las 15:00  hs. Alumnos $20
Público en general $ 50
Docentes $70.

Sábado 13 de Octubre: Clínica de análisis de Obra en Trillo espacio de ArteCupo Limitado. Para participar de la Clínica, enviar fotos de producción (hasta 5 imágenes) y carta de Intención hasta el 10 de Octubre a khannivall@hotmail.com
RAFAEL CIPPOLINI. Ensayista y curador autónomo. Publicó Contagiosa paranoia, Manifiestos Argentinos. Políticas de lo visual 1900-2000 y Alfredo Prior, entre otros. Coordina, junto a Roberto Echén, el Laboratorio de Curaduría del Centro de Expresiones Contemporáneas de Rosario y desarrolla con Mariano Giraud el proyecto Baunubi. Mantiene el sitio web cippoplasma. http://www.cippoweb.com.ar
Invitan TrilloSustenthable, Facultad de Artes.con el Apoyo del Fondo Nacional de las Artes.

Informes e inscripción Secretaría de Extensión Facultad de Arte y Diseño

Cuarta Edición del Seminario “Madera +”en ARTE y DISEÑO -UNaM

By admin, 6 Septiembre, 2012, No Comment

La Secretaria de Extensión informa que del 17 al 20 de septiembre tendrá lugar en la Facultad de Arte y Diseño de la ciudad de Oberá la cuarta edición del Seminario  “Madera +”.

La temática de esta edición está orientada al diseño y exploración de materiales y productos en base a residuos de las industrias regionales. El encuentro contará en su apertura con la disertación especial de los fundadores del estudio Diseñaveral, los diseñadores Industriales Leandro Laurencena y Maximiliano Cifuni.

Como ya se viene haciendo en las 3 ediciones previas del seminario Madera +, se busca profundizar, desde el diseño, conceptos estratégicos y herramientas para la producción industrial que sean ambientalmente sustentables y que favorezcan el crecimiento socioeconómico y cultural de la región.

Se propone realizar un taller experimental re- utilizando los residuos relevados de fábricas de la región nordeste; el mismo está dirigido a alumnos de diseño industrial  y de las demás carreras de la facultad de arte y diseño, profesores, investigadores y personal de las empresas implicadas en el relevamiento de residuos en cuestión.

Los objetivos principales de esta iniciativa son:

Aportar innovadoramente al crecimiento del tejido empresario regional mediante la experimentación  basada en la investigación aplicada sobre materiales realizada en la facultad de Arte y Diseño.

El eje del seminario taller entonces es: reutilización de residuos provenientes de la industria regional, para la exploración de nuevos materiales -o nuevas tipologías de materiales- mediante el diseño. Es decir, la generación de nuevos materiales que vuelvan al circuito productivo abriendo nuevos ciclos de vida, tanto de los materiales como de los productos que con ellos se materializan.

Informes: Secretaria Extensión – Facultad de Arte y Diseño. Oberá. Tel. 03755 401150, Int. 109.

El curso capacitación gratuita para docentes de la UNaM

By admin, 29 Agosto, 2012, No Comment

Programa de Capacitación gratuita para docentes de las Universidades Nacionales realizado en la Facultad de Arte y Diseño  denominado: “La publicación de informes de investigación académicos: contextos, estrategias y alternativas de edición concretas en el medio local”.

Cuyo responsable del desarrollo es el Prof. Héctor Eduardo Jaquet, se encuentra en la última instancia de desarrollo, con asistencia tutorial programada por grupos o individuos, a los fines de orientar las particularidades presentadas en los trabajos finales realizados.

Se trata de la realización de  encuentros -bajo la modalidad de Curso-taller- destinados a los docentes-investigadores que estén interesados en conocer y luego proponer diferentes posibilidades y alternativas tendientes a ajustar sus producciones o informes de investigación en vistas a una eventual publicación, tanto por medios de impresión tradicionales como por vías digitales.

Objetivos:

  • Crear un espacio para conocer los requisitos y proponer las alternativas más viables  en vistas a publicar las diferentes investigaciones que se realizan en la Facultad de Artes.
  • Reconocer el proceso de adaptación de los textos forjados en el campo científico al contexto de la difusión y comercialización masiva como una epistemología de la edición en la que confrontan lógicas de producción de conocimiento con las propias del mercado editorial.
  • Comprender el rol protagónico que le cabe a los investigadores en la mediación entre la academia y las editoriales haciendo que ambos espacios no se perciban como mundos escindidos sino indispensablemente integrados.
  • Acompañar el proceso de trabajo intelectual y de gestión que estén involucrados en las estrategias de edición que se acuerden institucionalmente.

Teniendo previsto la finalización el día 7 de septiembre próximo.

Ha tenido una concurrencia de 51 asistentes.

Taller de Títeres

By admin, 27 Agosto, 2012, No Comment

La Secretaría de Extensión de la Facultad de Arte y Diseño comunica que el Lunes 03 de setiembre de 2012 a las 18 Horas en el marco del V Encuentro de Narradores Internacionales se dictará un Taller de Títeres a cardo del profesor Pablo Nojes.

Objetivos:
Crear pequeñas escenas con objetos de la vida cotidiana
Tomar contacto con las diferentes técnicas titiriteras
Entrenar la manipulación de títeres.
Realizar montajes escénicos.
Metodología:
observación y experimentación.
ejercicios individuales y grupales.
Contenidos:
-Objetos cotidianos: animación, interpretación, improvisación.
-Técnicas titiriteras: títeres de boca, varilla, martes, bunrraku, guante, sombras, planos.
-Entrenamiento corporal del titiritero: desbloqueo de articulaciones, distribución del peso, rotación mantenimiento del eje. La mirada del títere.
-El uso de la voz: sincro, gestualidad.
-Construcción de un títere.
-Elementos que intervienen en la puesta escénica.
Destinatarios: docentes, animadores, gestores culturales, actores, público en general, no es necesaria la experiencia previa.

Currículum Vitae – Pablo Nojes

Actor, cantante, músico y titiritero, nacido en Buenos Aires Argentina, Pablo Nojes trabaja profesionalmente en teatro y televisión desde el año 1979.

FORMACIÓN

Instituto Vocacional de Arte Infantil  Labardén Plástica, música, teatro, expresión corporal, danzas folklóricas, literatura, títeres.1967\72.

Collegium Musicum Flauta dulce e iniciación musical. 1974/76.

Pablo Levín: Flauta traversa. 1974\80.

Fedora Aberastury : Gimnasia armonizadora. 1975\79.

Marcelo Ballsels: Canto. 1980\3 .

Villanueva Cosse: Teatro.1980\2 .

Escobar y Lerchundi: Mimo. 1982-84.

Carlos Fabris: Danza contemporánea. 1983 .

Pepa Vivanco: Pedagogía de la música, improvisación. 1980\3 .

Carlos Gandolfo: Actuación. 1983\88.

Zè do Cavaco Percusión. 1988 .

Liu-Pai-Lin, Daniel Brenner : Tai-chi-chuan. 1983\93 .

Alejandro Moro, Jazz, bossa, improvisación: 1994-00.

DOCENCIA

ARGENTINA

Expresión musical para niños: Jardín Peter Pan, Jardín de la Esquina, Mundito, Tarbut, Juglarías, Escola Viva (Sao Paulo, Brasil) .

Pedagogía de la música :   Ecleston. Normal Uno. Secretaría do Estado da Educaçao, Estado de Sao Paulo, Brasil.1982\8.

Tai-chi chuan y el sistema de técnicas taoistas: en institutos privados y en forma   particular.1990\2011.

Contratado por la Secretaría de Cultura de la Nación, curso anual de actuación, Museo de Arte Decorativo.1999.

ESPAÑA

Talleres de construcción de títeres en diferentes ciudades de España, en Vigo en el “ Enredros do Casco Vello” 2001/2002.

Curso de guión, puesta escénica y construcción de marionetas, para docentes de Vigo, organizado por FOANPA. 2006.

Curso de actuación en el  “Ateneo Escurialense”, de San Lorenzo de el Escorial, 2009-11, Madrid.

TEATRO

ARGENTINA

Obra: “Una niña iluminó la noche” .Comedia musical para niños  de R. Bradbury. Sala: Planeta.
Actor y músico intérprete. 1979.

Obra: Lisistrata, de Aristófanes, con Leonor Manso y dirección  de Villanueva Cosse .Sala San Telmo.
Actor y director musical. 1980.

Obra: Callejeando, comedia musical para niños, grupo La Galera Encantada. Auditorio S.H.A.
Actor y asistente de dirección. 1981.

Obra: “Qué pasa en la plaza” Comedia musical unipersonal para niños. Autoría compartida con Aldo Oliveros. Teatros: Payró,  Actor-titiritero-coautor. 1984.

Obra: “Aprendijuegos”, comedia musical para niños. Teatro Metropolitan y Versailles de Mar del Plata.
Premio Estrella de Mar  Actor  y  musica. 1984.

Obra: “Desarmable” de Manuel Gonzalez Gil, teatro S.H.A. Actor. 1985.

Obra: “Yo me arreglo Solo”. Comedia Musical con Ricardo de Castro y Hector Presa. Teatro Liceo.  Actor. 1985.

Obra: “Yo así no canto más”. Comedia musical para niños, grupo La Galera Encantada. Auditorio S.H.A. Actor. 1988.

Obra: Aventura en Chiflofonia. Espectáculo para niños con   títeres de boca y varilla..Auditorio del Centro Italiano., actor-titiritero.1989.

Obra: ¨Caerse Vivo¨. Espectáculo para adolescentes, con títeres de mesa. Grupo Asomados y Escondidos. Contratado  por Acción externa del Teatro San Martín. Titiritero y codirector musical. 1997\8.

Obra: Siete, el gato astronauta. Espectáculo para niños, con títeres de boca, varilla, . Auditorio UPB y Cendas.1998. sombras, transparencias y teatro negro.  Auditorio UPB y Cendas.1998.   Autor-titiritero-músico.

Obra: ¨Una voz en el viento¨. Ópera con títeres y cantantes de P. Ortiz. Producida por el Centro Experimental del Teatro Colón, con la dirección general de Gerardo Gandini. Auditorio Recoleta. Titiritero y voz cantante. 1999.

Obra: ¨ Me Estoy Poniendo Feroz¨. Coproducción con el grupo El Chon-Chon   titiritero- músico. 2000.

ESPAÑA

Obra: “Los Cómicos Ambulantes”, comedia musical para todo público, Grupo Páprika Teatro, itinerante en España. 2005.

Obra: Cuatro Ruedas, teatro de títeres y sombras para niños, Caja Madrid, 2005.

Obra: Un Día con Coche, comedia musical para niños, con  títeres de mesa, sombras y transparencias. Ciclo “Vigocreque” Autor-titiritero, 2002.

Obra: Las Aventuras de Siete, comedia musical para todo público, actuación y títeres de boca., Vigocreque entre otros,  Autor-titiritero, 2004.

Obra: La Verbena de los Niños, teatro de títeres y música, espectáculo itinerante,. autor y titiritero. 2009

Obra: Runako y Ebere, guión y música originales para el ciclo “Vigo a Escena”,. autor, director y titiritero, 2009

Obra: La Caja Cerrada, de Silvina Reinaudi, director,  titiritero. 2008.

Obra: La Verdadera Historia de los Tres Cerditos y el Lobo feroz”, adaptación para teatro de títeres de mesa,. Autor y director. 2010.

ASISTENCIA  A FESTIVALES

Festival Nacional del Títere, La Pampa. 1998

Festival regional de la Miel San Marcos Sierras  2000.

Festival Internacional UNIMA Santa Fé.1999.

Festival Internacional De Mar del Plata, Córdoba, Santa Fé y La  Plata, 2001

Festival Internacional de Santiago de Compostela. 2001 y 2002.

Festival de Lugo. 2001

Feria Internacional  de Sevilla . 2002

Feria Internacional  de Lleyda. 2002 y 2003

Feria Internacional de Albacete. 2002Festival Internacional Titirilandia  de Madrid. 2002.

Festival Internacional Titirimundi de Segovia. 2003

Festival Internacional Andonain 2006.
TELEVISIÓN

Programa: Aprendijuegos. Ciclo didáctico para niños. Canales 9 y ATC. Autor, conductor y director musical.1981-85.

CABLE

Programa: Cablín y los chicos. Ciclo didáctico para niños de emisión diaria. Producido por el grupo “Asomados y Escondidos”. Por VCC. Actor y    titiritero. 1993-95

Programa: Las Historias del Zeide, para  la Comunidad     Lubavitch Argentina. Por Aleph .Titiritero.

Programa: Código F. Ciclo periodístico deportivo. Por TyC Sports. Titiritero. 1999.

VIDEO

Programa: “Noticias al Tun Tun”, para Veatoon Producciones.  Autor, director y titiritero.1997

Programa: “Boliche”, producción independiente de Roberto      Docampo   Miguel Rur.Titiritero y actor. 1998.

Programa: “Splinch”, producción de Gustavo Pomeranec,   piloto para Azul Televisión. autor, director y titiritero. 1999

PREMIOS

TEATRO

“Estrella de Mar”, por Aprendijuegos, 1984.

“Mención estrella de mar”, por “Yo me arreglo solo”,1985.

“Primer premio de Teatro Infantil Metropolitano” otorgado  por la Municipalidad de As. As., por “SIETEVIDAS, la Gatópera, 1995.

Premio “ACE 2001″ por “Sietevidas, La Vuelta del Gato”

TELEVISIÓN

Santa Clara de Asís, por Aprendijuegos, 1981.

Cruz de plata Esquiú, por Aprendijuegos, 1982.

Mención especial del Comfer, por Aprendijuegos,1982.

Premio único de la Cámara Argentina de Anunciantes”, por Aprendijuegos, 1983.

“El niño y la familia”, otorgado por el Comfer, por Aprendijuegos, 1984..

“San Gabriel”, por Aprendijuegos,1984.

“Premio del Episcopado Argentino”, por Aprendijuegos,1984.

Curso de Actualización de Posgrado: Estéticas del Límite

By admin, 27 Agosto, 2012, No Comment

La secretaría de Posgrado de la Facultad de Arte y Diseño informa que tiene abierta la inscripción para el Curso de Actualización de Posgrado “Estéticas del Límite”, dictado por la Dra. Elena Oliveras las caracteristicas del mismo son las siguientes:

Temario propuesto:
1.    De la re-presentación a la presentación. Más allá de la mediatización de la imagen. Centralidad del cuerpo. Estéticas maximalistas y minimalistas de lo extremo ‘presentado’.

2.    La palabra en la imagen.  Las artes visuales más allá de lo visual. Imagen y discurso. Ut pictura poesis. Percepción e imaginación. Hacia un nuevo espectador en el siglo XXI.

Objetivos del Curso:
•    Actualizar conocimientos en artes plásticas contemporáneas analizando manifestaciones de ruptura extrema en el campo de la pintura, la escultura, la performance, la instalación y las artes electrónicas.
•    Dar cabida a temas de debate actual y ayudar a la profundización del marco teórico-filosófico que los nutre, para una puesta al día metodológica y problemática de la cuestión.
•    Comprender la importancia de la reflexión estética en la actualidad por ser el arte un modelo privilegiado de comprensión del mundo, un modo de ‘hacer mundo’. En el caso particular de las estéticas del límite, se muestra la situación de apertura que signa al ser en la tardomodernidad.

Carga horaria: 30 hs. teorico- prácticas distribuidas en asistencia presencial y elaboración de trabajo final.

Cronograma tentativo:
3 de septiembre de 2012 de 16,00 a 20,00 hs.
4 de septiembre 2012, de 9,00 a 12,00 hs. y de 16,00 a 19,00 hs.

Destinatarios:
Docentes y egresados de las carreras de Artes Plásticas de la Facultad de Artes, y otros interesados en la temática formados en áreas artísticas con títulos de grado.

Asistencia sin certificación de posgrados para los alumnos de la Facultad de Artes de las carreras en Artes Plásticas.

Cupo: tendrá un cupo de 25  asistentes al curso de posgrado.

Inscripción e información: Secretaría de Posgrado. Facultad de Arte y Diseño. Caruhé 832. Tel. 401150 interno 114.

Tv Digital: Especialistas dictarán talleres de capacitación gratuitos en Oberá

By admin, 23 Agosto, 2012, No Comment

La Facultad de Arte y Diseño y el Nodo Misiones TV Digital, en el marco del Plan de Capacitación del Programa Polos Audiovisuales, el Nodo Misiones de la televisión digital realizará el 24 y 25 de agosto tres talleres de especialización simultáneos, abiertos y gratuitos, en la Facultad de Arte y Diseño de la ciudad de Oberá.

Los talleres serán de “Producción para TV digital”, a cargo de la productora Mónica Amarilla, en la Facultad de Artes de la UNaM; “Montaje y postproducción”, con el realizador audiovisual Maximiliano Ezzaoui, también en dicha unidad académica; y “Entrenamiento y dirección de actores”, con la actríz Carolina Costas, que se desarrollará en la Sala de La Murga del Monte.

Las actividades arrancarán el viernes 24 de 14 a 20 y continuarán el sábado de 9 a 13 y de 15 a 19.

Formación para la nueva televisión

El Programa Polos Audiovisuales está llevando adelante su Plan de Capacitación a lo largo de todo el país. La política de formación es llevada a cabo por el Consejo Asesor del Sistema Argentino de Televisión Digital Terrestre, dependiente del Ministerio de Planificación Federal, Inversión Pública y Servicios de la Nación.
El Programa Polos busca instalar y fortalecer las distintas capacidades para la producción de contenidos para la TV Digital, promoviendo la igualdad de oportunidades y la disminución de asimetrías entre provincias y regiones.

Para inscripciones y consultas:
Telefonos 0376-154837148 o 0376-15397958
patnea.coordinacion@gmail.com

Capacitación Docente: JUEGO, APRENDIZAJE Y CREACIÓN. EL APORTE DIDACTICO DEL TEATRO.

By admin, 21 Agosto, 2012, No Comment

La Secretaria de Extensión de la Facultad de la Facultad de Arte y Diseño de la UNaM informa que tiene abierta la inscripción al Curso “Juego, Aprendizaje y Creación. El aporte didáctico del Teatro”, con una carga horaria de 40 horas reloj con la modalidad semipresencial, destinado a la Capacitación Docente de todas las áreas y niveles. Docentes de educación alternativa y no formal. Estudiantes de las distintas áreas de formación docente. Profesionales y técnicos vinculados a la educación académica, social y comunicativa.
El curso consta de seis encuentros de cuatro horas reloj de duración y se dictará los días 23 y 30 de Agosto; el 6, 13, 20 y 22 de Septiembre de 18:00 a 21:00 hs. en la Facultad de Arte y Diseño.
El Arancel es de $ 300.- en tres cuotas de $100.- y para Alumnos de la Facultad en tres pagos de $ 50.- (total $ 150.-).

Contenidos:
Los contenidos actitudinales se enfocan desde tres aspectos: el trabajo consigo mismo, el rol docente, el otro en el proceso de enseñanza – aprendizaje.

Los objetivos específicos permitirían que los docentes puedan:
Profundizar la reflexión sobre los aspectos lúdicos de todo aprendizaje, incluyendo el cuerpo y la voz.
Cuidar y conocer su instrumento principal de trabajo: el cuerpo-voz.
Apreciar sus capacidades expresivas y creativas.
Inventar juegos
Desarrollar nuevos recursos para la comunicación.
Incorporar algunos de los aportes del teatro en su actividad cotidiana.
Resolver problemas pedagógicos, utilizando los recursos aprendidos.

Informes e inscripción: Secretaría de Extensión – Facultad de Arte y Diseño- UNaM – Tel. 03744 401150 Int. 109.

Curso Extensión “AGROECOLOGÍA, SALUD Y TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS.”

By admin, 31 Julio, 2012, No Comment

El  sábado 04 de Agosto de 8 a13 horas se desarrollará el Primer Módulo (de un total tres)  del Curso Extensión de “Agroecología, Salud y Tecnología de los Alimentos” en la Facultad de Arte y Diseño de la UNaM, a cargo de los Docentes Ing. Agr. Ramiro Andrés Sosa e Ing. Agr. Noelia  Ramírez. Los destinatarios son: Profesores de Educación Tecnológica. Docentes de otras áreas curriculares. Maestros de grado.
El costo por Módulo es de $ 100.- de un total de $ 300.-

La carga horaria es de 100 horas distribuidas entre encuentros presenciales, trabajos de campo y de elaboración de trabajos prácticos.
Los Contenidos se distribuyen en tres Módulos que consisten en:
•    I: AGROECOLOGÍA Y AMBIENTE
•     II: ALIMENTACIÓN Y SALUD
•     III: PRODUCCIONES E INDUSTRIA DE LA GRANJA (MECANIZACIÓN AGRÍCOLA).
Asimismo, paralelamente se incorpora un MODULO IV: que consistirá en actividades experimentales de campo y de taller. Si bien a este módulo se lo considera como unidad, su desarrollo acompañará a todos los anteriores.

OBJETIVOS

• Interpretar las complejas relaciones que se establecen en el medio ambiente.
• Discernir sobre la utilización de tecnologías adecuadas al manejo agroecológico, que respeten el medio ambiente y minimicen los impactos negativos sobre el mismo.
• Reconocer  los procesos de industrialización de productos de la granja, que sean inocuos y aptos para el consumo.
• Reconocer los distintos procesos productivos y sus efectos sobre la seguridad, la salud y la confortabilidad de las personas que trabajan.

EVALUACIÓN
Los criterios de evaluación atenderán a valorar el grado de información y formación alcanzado.
Se realizarán evaluaciones escritas que contemplen el conocimiento adquirido a través de las clases teóricas-prácticas.

Requisitos para aprobar el curso:
80 % de asistencia a las clases presenciales.
Aprobación de trabajos previstos y acordados en los encuentros presenciales.

ESTRATEGIAS DIDÁCTICAS

Los contenidos se desarrollarán de forma teórico-demostrativos, con una metodología participativa. Las actividades se alternarán entre exposiciones teórico-conceptuales, demostraciones prácticas, reflexión y discusión en pequeños grupos, ejercitaciones prácticas y síntesis y discusión en plenarios.
Durante los encuentros presenciales se utilizarán las siguientes estrategias de enseñanza:
• Clases expositivas e interactivas.
• Participación en debates y puestas en común sobre análisis situacionales en el aula.

FUNDAMENTACIÓN

La Educación tecnológica surge como respuesta a los grandes cambios que ha sufrido el mundo en los últimos años, que han modificado sustancialmente las condiciones y posibilidades de vida. La tecnología abarca la suma total de conocimientos, capacidades y habilidades utilizadas en el “proceso” de resolución de problemas prácticos y representa también los objetos o sistemas que son producto de esas acciones. Uno de los objetivos de la educación actual es lograr la adquisición de competencias para el trabajo y la tecnología.
En este contexto, la cuestión ambiental debe constituirse en uno de los aspectos básicos de la educación y los docentes deben contar con las herramientas que les permitan desarrollar con sus alumnos, de manera práctica y aplicable, los conceptos teóricos desarrollados en el aula. Conceptos muy en boga actualmente, como la Agroecología, tienen un campo de acción muy amplio, que abarca formas de producción y de industrialización donde predomina la conservación del medio ambiente, a través de medidas sociales, económicas y técnico-productivas dirigidas a la utilización sustentable de los recursos naturales. En este contexto de producción siempre ha estado presente la preocupación de aumentar la oferta de alimento, mejorar la alimentación de la población y la salud del hombre, donde juega un papel fundamental el conocimiento de los procesos involucrados en la producción, conservación y elaboración de los alimentos, y como este puede ser utilizado por el hombre para su nutrición.

Este curso brindará un ámbito que conjugue el respeto con el aprovechamiento de la naturaleza, la capacidad de observación con las posibilidades de estudio y producción.

CONTENIDOS Y BIBLIOGRAFÍA

MÓDULO I: AGROECOLOGÍA Y AMBIENTE
1.    Introducción a la Agroecología.
2.    Producciones agroecológicas.
3.    Las nuevas formas de producción y su impacto socio-ambiental.
4.    Los recursos naturales y la sustentabilidad
5.    El impacto de  las tecnologías.
6.    Desarrollo rural sostenible. Seguridad y soberanía alimentaria.
7.    Los recursos naturales y su importancia en la preservación de la salud.
8.    Producción y contaminación. Hídrica, atmosférica, sonora e industrial.
9.    Importancia de la vegetación para el medio ambiente. Técnicas adecuadas para recuperar, proteger y nutrir el suelo.
10.    Cuencas hidrográficas, preservación y recuperación de vertientes.

BIBLIOGRAFÍA
-    Altieri, M. Soberanía alimentaria en riesgo. El desarrollo de los biocombustibles y una agricultura sustentable. Suplemento Cash. Diario Página 12. Abril, 1. Buenos Aires, 2007.
-    Martinez Alier, J. El ecologismo de los pobres. Conflictos ambientales y lenguajes de valoración. Icaria.Antrazyt.Flacso.Barcelona. 2004
-    Pengue, W.A. Sobreexplotación de recursos y mercado agroexportador. Hacia la determinación de la deuda ecológica con la Pampa Argentina. Tesis Doctoral. Universidad de Córdoba, España. Córdoba. 2006.
-    Pengue, W. A. 2006. “Agua virtual”, agronegocio sojero y cuestiones económico ambientales futuras. Fronteras 5. GEPAMA.FADU.UBA. Buenos Aires, 2006.
-    Pengue, W.A. Hambre y opulencia en las tierras del Plata, Revista hacer Pensar, Paraná, Entre Ríos. 2004.

MODULO II: ALIMENTACIÓN Y SALUD
1-¿De que hablamos cuando hablamos de salud? Conceptos, usos y costumbres
2- La salud publica: Un asunto en los que podamos participar. Dengue, fiebre amarilla, Lesmaniasis. Alimentos y salud
3- La producción de los alimentos y la salud humana (agroquímicos, contaminantes)
4-  Guías Alimentarías. Grupos de alimentos. Funciones de los alimentos.
5- Los alimentos como sistemas materiales: Cambios en los alimentos
6- El cuerpo humano y su relación con la nutrición.-
7- Leyes de la alimentación. Crecimiento y desarrollo. Las necesidades nutricionales en las distintas etapas de la vida.
8- El agua es un alimento. Calidad del agua. Enfermedades trasmitidas por el agua.
9-Estilos de vida saludable. Enfermedades producidas por alimentación insuficiente o por excesos. Enfermedades de trasmisión alimentaría (ETA).
10- Comprar, preparar los alimentos. Los envases y el medio ambiente. El rotulado de los alimentos. Higiene en la preparación de los alimentos
BIBLIOGRAFÍA
-Educación Alimentaría y Nutricional. Libro docente 2. Ministerio de Educación Presidencia de la Nación. FAO. 2009
- Comidaventura 1 y 2. Ministerio de Educación Presidencia de la Nación. FAO. 2009
- Memorias del seminario “Reflexiones sobre la seguridad Alimentaría en la Argentina. AECI. FAO, 2006.
- Vitaminas y Minerales en Nutrición. Maria Luz, P. M. Portela. 2da edición. La prensa medica Editores.2003
- El agua es un alimento. Ediciones INTA, 2010.
-Los Proyectos de calidad de vida y la salud. Cuaderno docente Nº1. Ministerio de educación
- Tecnología 8. EGB 3er ciclo. A-Z editora S.A 1999.
- Guías Alimentarías para la población Argentina. Manual de Multiplicadores. Asoc. Argentina de Dietistas y Nutricionistas Dietistas. 2000.
MODULO III: PRODUCCIONES E INDUSTRIA DE LA GRANJA (MECANIZACIÓN AGRÍCOLA)
1-Tecnología de los alimentos. Cadena agroalimentaria. Mecanización agrícola.
2-Técnicas de Acondicionamiento Transporte y almacenamiento de la materia prima y de productos elaborados.
3-Características generales de la materia prima: leche, carne, frutas y hortalizas, miel. Código alimentario Argentino.
4-Conservar los alimentos: Métodos de conservación. Almacenamiento.
5-Manipulación de los alimentos en los procesos productivos.
6- Biotecnología, agricultura y alimentación. Procesos de fermentación: Pan, yogurt y vino.
Procesos de conservación  y elaboración de alimentos:
7- Carne y Leche
8- Frutas y verduras. Almidón de mandioca
9- Procesos de conservación por secado (hortícola, yerba mate y té)
10- Técnicas de conservación utilizadas en pequeña escala. Procesos de conservación envasados: Picle, jugos, mermeladas y fruta en almíbar.

MODULO IV: Actividades experimentales  de campo y de taller. Si bien a este módulo se lo considera como unidad, su desarrollo acompañará a todos los anteriores.

BIBLIOGRAFÍA
-Conservación de frutas y Hortalizas. Cuaderno del docente Proyectos de calidad de vida. Ministerio de educación. 1999.
-Curso Características Bio-ecológicas de abejas nativas sin aguijon y manejo de yateí. Entomología de Misiones. Universidad Nacional de Misiones
-Educación Alimentaría y Nutricional. Libro docente 2. Ministerio de Educación Presidencia de la Nación. FAO. 2009
- Comidaventura 1 y 2. Ministerio de Educación Presidencia de la Nación. FAO. 2009
- Memorias del seminario “Reflexiones sobre la seguridad Alimentaría en la Argentina. AECI. FAO, 2006.
- El agua es un alimento. Ediciones INTA, 2010.
-Química de los alimentos. Belitz. Grosch. Editorial Acribia.1197 . 2da Edición .
- Introducción a la Bioquímica y Tecnología de los Alimentos. Vol. 1. Cheftel J. C, Cheftel H. Editorial Acribia. Zasragoza . España.
- Química agrícola 3. Sección 1 tecnología de los productos alimenticios. Alimentos. Primo Yusera. Editorial Alambra.1979.
- Química de los alimentos. Salvador Badui Dergal.
- Química de los alimentos. Mecanismos y Teoriza. Dominic Wong. Editorial Acribia, S.A.

Requisitos para aprobar el curso:
80 % de asistencia a las clases presenciales.
Aprobación de trabajos previstos y acordados en los encuentros presenciales.

Seminario Taller Actualización Pedagógica en Educación Ambiental

By admin, 31 Julio, 2012, No Comment

El Sábado 4 de Agosto de 8:00 a16:00 horas en la Facultad de Arte y Diseño de la UNaM se desarrollará el Seminario –Taller –“Actualización Pedagógica en Educación Ambiental” a cargo de la Prof. Lic. Lourdes Tarnowsky. La duración es de 30 horas didácticas.

El Objetivo de taller se encuadra dentro de la Denominación “Repensar las prácticas de educación ambiental en los primeros años de escolaridad” y  “uso del cuento en alfabetización Ambiental”.
Los destinatarios son Alumnos del Profesorado en Artes Plásticas y Profesorado en Educación Tecnológica; Maestros de la Educación General Básica; Maestros de Escuelas Especiales; Maestros de Nivel Inicial  y Directivos de Nivel Primario y Nivel Inicial.
El Arancel es de $ 50.- y en dicho costo se incluye un libo de la autora y material didáctico para el trabajo en el aula.

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