Archive for Julio, 2012

Curso Extensión “AGROECOLOGÍA, SALUD Y TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS.”

By admin, 31 Julio, 2012, No Comment

El  sábado 04 de Agosto de 8 a13 horas se desarrollará el Primer Módulo (de un total tres)  del Curso Extensión de “Agroecología, Salud y Tecnología de los Alimentos” en la Facultad de Arte y Diseño de la UNaM, a cargo de los Docentes Ing. Agr. Ramiro Andrés Sosa e Ing. Agr. Noelia  Ramírez. Los destinatarios son: Profesores de Educación Tecnológica. Docentes de otras áreas curriculares. Maestros de grado.
El costo por Módulo es de $ 100.- de un total de $ 300.-

La carga horaria es de 100 horas distribuidas entre encuentros presenciales, trabajos de campo y de elaboración de trabajos prácticos.
Los Contenidos se distribuyen en tres Módulos que consisten en:
•    I: AGROECOLOGÍA Y AMBIENTE
•     II: ALIMENTACIÓN Y SALUD
•     III: PRODUCCIONES E INDUSTRIA DE LA GRANJA (MECANIZACIÓN AGRÍCOLA).
Asimismo, paralelamente se incorpora un MODULO IV: que consistirá en actividades experimentales de campo y de taller. Si bien a este módulo se lo considera como unidad, su desarrollo acompañará a todos los anteriores.

OBJETIVOS

• Interpretar las complejas relaciones que se establecen en el medio ambiente.
• Discernir sobre la utilización de tecnologías adecuadas al manejo agroecológico, que respeten el medio ambiente y minimicen los impactos negativos sobre el mismo.
• Reconocer  los procesos de industrialización de productos de la granja, que sean inocuos y aptos para el consumo.
• Reconocer los distintos procesos productivos y sus efectos sobre la seguridad, la salud y la confortabilidad de las personas que trabajan.

EVALUACIÓN
Los criterios de evaluación atenderán a valorar el grado de información y formación alcanzado.
Se realizarán evaluaciones escritas que contemplen el conocimiento adquirido a través de las clases teóricas-prácticas.

Requisitos para aprobar el curso:
80 % de asistencia a las clases presenciales.
Aprobación de trabajos previstos y acordados en los encuentros presenciales.

ESTRATEGIAS DIDÁCTICAS

Los contenidos se desarrollarán de forma teórico-demostrativos, con una metodología participativa. Las actividades se alternarán entre exposiciones teórico-conceptuales, demostraciones prácticas, reflexión y discusión en pequeños grupos, ejercitaciones prácticas y síntesis y discusión en plenarios.
Durante los encuentros presenciales se utilizarán las siguientes estrategias de enseñanza:
• Clases expositivas e interactivas.
• Participación en debates y puestas en común sobre análisis situacionales en el aula.

FUNDAMENTACIÓN

La Educación tecnológica surge como respuesta a los grandes cambios que ha sufrido el mundo en los últimos años, que han modificado sustancialmente las condiciones y posibilidades de vida. La tecnología abarca la suma total de conocimientos, capacidades y habilidades utilizadas en el “proceso” de resolución de problemas prácticos y representa también los objetos o sistemas que son producto de esas acciones. Uno de los objetivos de la educación actual es lograr la adquisición de competencias para el trabajo y la tecnología.
En este contexto, la cuestión ambiental debe constituirse en uno de los aspectos básicos de la educación y los docentes deben contar con las herramientas que les permitan desarrollar con sus alumnos, de manera práctica y aplicable, los conceptos teóricos desarrollados en el aula. Conceptos muy en boga actualmente, como la Agroecología, tienen un campo de acción muy amplio, que abarca formas de producción y de industrialización donde predomina la conservación del medio ambiente, a través de medidas sociales, económicas y técnico-productivas dirigidas a la utilización sustentable de los recursos naturales. En este contexto de producción siempre ha estado presente la preocupación de aumentar la oferta de alimento, mejorar la alimentación de la población y la salud del hombre, donde juega un papel fundamental el conocimiento de los procesos involucrados en la producción, conservación y elaboración de los alimentos, y como este puede ser utilizado por el hombre para su nutrición.

Este curso brindará un ámbito que conjugue el respeto con el aprovechamiento de la naturaleza, la capacidad de observación con las posibilidades de estudio y producción.

CONTENIDOS Y BIBLIOGRAFÍA

MÓDULO I: AGROECOLOGÍA Y AMBIENTE
1.    Introducción a la Agroecología.
2.    Producciones agroecológicas.
3.    Las nuevas formas de producción y su impacto socio-ambiental.
4.    Los recursos naturales y la sustentabilidad
5.    El impacto de  las tecnologías.
6.    Desarrollo rural sostenible. Seguridad y soberanía alimentaria.
7.    Los recursos naturales y su importancia en la preservación de la salud.
8.    Producción y contaminación. Hídrica, atmosférica, sonora e industrial.
9.    Importancia de la vegetación para el medio ambiente. Técnicas adecuadas para recuperar, proteger y nutrir el suelo.
10.    Cuencas hidrográficas, preservación y recuperación de vertientes.

BIBLIOGRAFÍA
-    Altieri, M. Soberanía alimentaria en riesgo. El desarrollo de los biocombustibles y una agricultura sustentable. Suplemento Cash. Diario Página 12. Abril, 1. Buenos Aires, 2007.
-    Martinez Alier, J. El ecologismo de los pobres. Conflictos ambientales y lenguajes de valoración. Icaria.Antrazyt.Flacso.Barcelona. 2004
-    Pengue, W.A. Sobreexplotación de recursos y mercado agroexportador. Hacia la determinación de la deuda ecológica con la Pampa Argentina. Tesis Doctoral. Universidad de Córdoba, España. Córdoba. 2006.
-    Pengue, W. A. 2006. “Agua virtual”, agronegocio sojero y cuestiones económico ambientales futuras. Fronteras 5. GEPAMA.FADU.UBA. Buenos Aires, 2006.
-    Pengue, W.A. Hambre y opulencia en las tierras del Plata, Revista hacer Pensar, Paraná, Entre Ríos. 2004.

MODULO II: ALIMENTACIÓN Y SALUD
1-¿De que hablamos cuando hablamos de salud? Conceptos, usos y costumbres
2- La salud publica: Un asunto en los que podamos participar. Dengue, fiebre amarilla, Lesmaniasis. Alimentos y salud
3- La producción de los alimentos y la salud humana (agroquímicos, contaminantes)
4-  Guías Alimentarías. Grupos de alimentos. Funciones de los alimentos.
5- Los alimentos como sistemas materiales: Cambios en los alimentos
6- El cuerpo humano y su relación con la nutrición.-
7- Leyes de la alimentación. Crecimiento y desarrollo. Las necesidades nutricionales en las distintas etapas de la vida.
8- El agua es un alimento. Calidad del agua. Enfermedades trasmitidas por el agua.
9-Estilos de vida saludable. Enfermedades producidas por alimentación insuficiente o por excesos. Enfermedades de trasmisión alimentaría (ETA).
10- Comprar, preparar los alimentos. Los envases y el medio ambiente. El rotulado de los alimentos. Higiene en la preparación de los alimentos
BIBLIOGRAFÍA
-Educación Alimentaría y Nutricional. Libro docente 2. Ministerio de Educación Presidencia de la Nación. FAO. 2009
- Comidaventura 1 y 2. Ministerio de Educación Presidencia de la Nación. FAO. 2009
- Memorias del seminario “Reflexiones sobre la seguridad Alimentaría en la Argentina. AECI. FAO, 2006.
- Vitaminas y Minerales en Nutrición. Maria Luz, P. M. Portela. 2da edición. La prensa medica Editores.2003
- El agua es un alimento. Ediciones INTA, 2010.
-Los Proyectos de calidad de vida y la salud. Cuaderno docente Nº1. Ministerio de educación
- Tecnología 8. EGB 3er ciclo. A-Z editora S.A 1999.
- Guías Alimentarías para la población Argentina. Manual de Multiplicadores. Asoc. Argentina de Dietistas y Nutricionistas Dietistas. 2000.
MODULO III: PRODUCCIONES E INDUSTRIA DE LA GRANJA (MECANIZACIÓN AGRÍCOLA)
1-Tecnología de los alimentos. Cadena agroalimentaria. Mecanización agrícola.
2-Técnicas de Acondicionamiento Transporte y almacenamiento de la materia prima y de productos elaborados.
3-Características generales de la materia prima: leche, carne, frutas y hortalizas, miel. Código alimentario Argentino.
4-Conservar los alimentos: Métodos de conservación. Almacenamiento.
5-Manipulación de los alimentos en los procesos productivos.
6- Biotecnología, agricultura y alimentación. Procesos de fermentación: Pan, yogurt y vino.
Procesos de conservación  y elaboración de alimentos:
7- Carne y Leche
8- Frutas y verduras. Almidón de mandioca
9- Procesos de conservación por secado (hortícola, yerba mate y té)
10- Técnicas de conservación utilizadas en pequeña escala. Procesos de conservación envasados: Picle, jugos, mermeladas y fruta en almíbar.

MODULO IV: Actividades experimentales  de campo y de taller. Si bien a este módulo se lo considera como unidad, su desarrollo acompañará a todos los anteriores.

BIBLIOGRAFÍA
-Conservación de frutas y Hortalizas. Cuaderno del docente Proyectos de calidad de vida. Ministerio de educación. 1999.
-Curso Características Bio-ecológicas de abejas nativas sin aguijon y manejo de yateí. Entomología de Misiones. Universidad Nacional de Misiones
-Educación Alimentaría y Nutricional. Libro docente 2. Ministerio de Educación Presidencia de la Nación. FAO. 2009
- Comidaventura 1 y 2. Ministerio de Educación Presidencia de la Nación. FAO. 2009
- Memorias del seminario “Reflexiones sobre la seguridad Alimentaría en la Argentina. AECI. FAO, 2006.
- El agua es un alimento. Ediciones INTA, 2010.
-Química de los alimentos. Belitz. Grosch. Editorial Acribia.1197 . 2da Edición .
- Introducción a la Bioquímica y Tecnología de los Alimentos. Vol. 1. Cheftel J. C, Cheftel H. Editorial Acribia. Zasragoza . España.
- Química agrícola 3. Sección 1 tecnología de los productos alimenticios. Alimentos. Primo Yusera. Editorial Alambra.1979.
- Química de los alimentos. Salvador Badui Dergal.
- Química de los alimentos. Mecanismos y Teoriza. Dominic Wong. Editorial Acribia, S.A.

Requisitos para aprobar el curso:
80 % de asistencia a las clases presenciales.
Aprobación de trabajos previstos y acordados en los encuentros presenciales.

Seminario Taller Actualización Pedagógica en Educación Ambiental

By admin, 31 Julio, 2012, No Comment

El Sábado 4 de Agosto de 8:00 a16:00 horas en la Facultad de Arte y Diseño de la UNaM se desarrollará el Seminario –Taller –“Actualización Pedagógica en Educación Ambiental” a cargo de la Prof. Lic. Lourdes Tarnowsky. La duración es de 30 horas didácticas.

El Objetivo de taller se encuadra dentro de la Denominación “Repensar las prácticas de educación ambiental en los primeros años de escolaridad” y  “uso del cuento en alfabetización Ambiental”.
Los destinatarios son Alumnos del Profesorado en Artes Plásticas y Profesorado en Educación Tecnológica; Maestros de la Educación General Básica; Maestros de Escuelas Especiales; Maestros de Nivel Inicial  y Directivos de Nivel Primario y Nivel Inicial.
El Arancel es de $ 50.- y en dicho costo se incluye un libo de la autora y material didáctico para el trabajo en el aula.

Talleres Campus Audiovisual Guayrá – Oberá en Cortos 2012

By admin, 6 Julio, 2012, No Comment

Talleres Campus Audiovisual Guayrá – Oberá en Cortos 2012
Facultad de Arte y Diseño, Universidad Nacional de Misiones

El proyecto “Oberá en Cortos, por la identidad y la diversidad cultural”, en el marco del Programa “Oberá Siembra Cine” y del Proyecto “Campus Audiovisual Guayrá”, tiene como uno de sus objetivos contribuir a la formación y capacitación en el lenguaje audiovisual en la región.

Ésta es una estrategia que busca que las producciones de la región vayan mejorando en su calidad, sin que para ello sea necesario que el realizador se desarraigue de su contexto por la falta de oportunidades de capacitación.

Hasta la existencia de este programa, no había en la región ninguna instancia de capacitación, lo que obligaba a los interesados a desplazarse a los grandes centros urbanos, que centralizaban de esa manera la producción de contenidos, como ocurre con gran parte de la producción cultural.

TALLERES 2012:

Taller de Cine y Actuación. Imagen ante cámara. Dictado por Jorge Román.

Introducción al trabajo actoral en el ámbito específico del cine. El abordaje será esencialmente teórico-práctico, por lo que el hacer y su fundamentación estarán necesariamente entrelazados.

Miércoles 11 a viernes 13 – de 9:00 a 13:00 hs.

Taller de Animación y Stop Motion. Dictado por Rodolfo Pastor.

El taller es una introducción a las técnicas de animación conocidas como “stop motion”. Se darán nociones de pixilación y de la animación experimental.

Miércoles 11 a viernes 13 – de 9:00 a 13:00 hs.

Taller de Luz Digital, dirección de fotografía. Dictado por Ricardo de Angelis.

La migración del formato analógico al digital. Los cambios y técnicas desarrolladas para la captura de imágenes y su posterior posproducción.

Miércoles 11 a viernes 13 – de 9:00 a 13:00 hs.

Taller Materialización colectiva de la idea audiovisual. Guión y producción. Dictado por Pedro Saborido.

Se abordará un proceso de creación colectiva de una idea audiovisual.

Viernes 13 de juio de 9:00 a 19:00 y sábado 14 de julio de 9:00 a 13:00 hs.

CARGA HORARIA: Todos los talleres tendrán una carga horaria de 20 hs. reloj

INSCRIPCIONES:

Podrán pre-inscribirse enviando un e-mail a: formacion@oberaencortos.com.ar

Personalmente en la Secretaría de Extensión de la Facultad de Arte y Diseño, hasta el día 11 de Julio a las 09:00 hs.

ARANCELES (por Taller):
Público en general: $ 150,00
Estudiantes: $ 80,00
“CUPOS LIMITADOS”

Maratón Fotográfica Oberá 2012

By admin, 6 Julio, 2012, No Comment

PUBLICIDAD & CONTENIDOS de Iguazú y OBERÁ EN CORTOS convocan a la MARATON FOTOGRÁFICA 2012.

La MARATON FOTOGRAFICA se llevará a cabo el día 14 de Julio de 2012 en la ciudad de Oberá, en el marco de Oberá en Cortos.

Previamente y hasta el día 14 de julio de 2012 los que deseen participar deberán completar la correspondiente solicitud de inscripción en el formulario online que encontrarán en www.maratonfotografica.com.ar.

La prueba consistirá en realizar fotografías de los temas informados en los horarios pautados al momento de la entrega de las consignas. Los participantes deberán concluir su recorrido y descargar sus fotografías al finalizar cada jornada en los puntos de información habilitados e informados oficialmente en el material de mano, identificándose con el email utilizado en el formulario de preinscripción. No se admitirán fotos retocadas, recortadas ni fotomontajes. La fecha y hora de las fotografías deberá coincidir con el horario de las pruebas.

Un jurado compuesto por cinco miembros decidirá por mayoría, al ganador de la maratón. Los jurados irán dando una puntuación a cada foto y ganará la maratón el participante que acumule mayor cantidad de puntos en los tres días.

Se repartirán premios de dinero en efectivo durante el acto de clausura del festival el 14 de julio en el Cine Teatro Oberá.

Convocatoria a Becarios 2012 – Para Estudiantes de la FAyD – UNaM

By admin, 6 Julio, 2012, No Comment

“Oberá en cortos” 2012, por la identidad y la diversidad cultural, y la Facultad de Artes de la UNaM,
otorgan 10 becas de formación y capacitación para estudiantes de la Facultad de Arte y Diseño.

El objetivo es brindar a los estudiantes de la Facultad,  una  posibilidad de formación y capacitación.

LA BECA: brinda acceso a un taller de formación o capacitación, y cubre el arancel.

Se otorgan:

- Cuatro becas para el Taller de Luz Digital, dirección de fotografía.

- Dos becas para el Taller de Animación y Stop Motion

- Dos becas para el Taller de Cine y Actuación. Imagen ante cámara.

- Dos becas para el Taller Materialización colectiva de la idea audiovisual. Guión y producción.

Para inscribirse:
Enviar un mail a:
vicedecano@artes.unam.edu.ar

Especificando taller al que se inscribe, Nombre Completo y DNI, carrera de la facultad y año que cursa,
y exponer su relación con la producción audiovisual y el porqué de su interés en la capacitación o taller que solicita.

Recepción de solicitudes hasta el 10 de julio de 2012 a las 12:00 hs.

Concursos para Becas de Investigación

By admin, 5 Julio, 2012, No Comment

La Secretaría de Investigación de la Facultad de Arte y Diseño comunica que esta abierta la inscripción para cubrir las siguientes becas que a continuación se detalla:

12 Becas de Auxiliar en Investigación
Inscripción a las becas
12 de julio al 8 de agosto de 2012

DESTINATARIOS:
Alumnos regulares de las carreras: Profesorado en Educación Tecnológica, Diseño Gráfico, Diseño Industrial, Profesorado en Artes Plásticas, Licenciatura en Artes Plásticas y Tecnología Cerámica de la Facultad de Artes UNaM, para desempeñarse en proyectos de investigación aprobados por Consejo Directivo.
Res CD. Nº 135,136,137,138,139,140,141,142,143,144,145 y 146/12

REQUISITOS GENERALES:
El aspirante deberá cumplimentar con los siguientes requisitos:
1.    Ser alumno regular, y poseer el 30 % de materias aprobadas correspondientes a carreras  de pre grado y/o  grado que se dictan en esta unidad académica.
2.    Poseer buen rendimiento académico y un promedio general no inferior a seis (6)
3.    Comprometerse a cumplir 10 horas semanales de labor.
4.    Presentar Currículum Vitae con documentación probatoria certificada (Anexo IV)
5.    Aval del director del proyecto de investigación, quien será el director de beca
6.    No podrá postularse quien haya sido adjudicatario de una Beca de Auxiliar.

Descargar Cronograma y Listado de pruyectos Becas Auxiliar 2012

6 Becas de Iniciación en Investigación
Inscripción a las becas
12 de julio al 8 de agosto de 2012

DESTINATARIOS:

Destinadas a graduados de la Facultad de Artes UNaM, para desempeñarse en proyectos de investigación aprobados por Consejo Directivo.
Res. CD. Nº 147,148,149,150,151 y 152/12

REQUISITOS GENERALES:
El aspirante deberá cumplimentar con los siguientes requisitos:
1.    Poseer título de  grado expedido por la Facultad de Artes UNaM
2.    Poseer un promedio general no inferior a siete (7)
3.    Comprometerse a cumplir 10 horas semanales de labor.
4.    Presentar Curriculum Vitae con documentación probatoria certificada (anexo IV)
5.    Aval del director del proyecto de investigación, quien será el director de beca
6.    No podrá postularse quien haya sido adjudicatario de una Beca de Iniciación.

Descargar cronograma Becas Iniciacion 2012

4 Becas de Posgrado
Inscripción a las becas
12 de julio al 8 de agosto de 2012

DESTINATARIOS:
Destinadas a graduados y docentes de la Facultad de Artes UNaM para facilitar el acceso a la formación en carreras de postgrado en los campos del arte, el diseño, la ciencia, la tecnología y la formación docente.

REQUISITOS GENERALES:
El aspirante deberá cumplimentar los siguientes requisitos:
1)    Ser graduado y¬/o docente de la Facultad de Artes, UNaM
2)    Poseer un promedio general no inferior a siete (7) en su título de grado
3)    Estar inscripto en una carrera de postgrado: Especialización, Maestría y/o Doctorado con pertinencia a la formación académica de esta unidad.
4)    Ser integrante de un proyecto de investigación aprobado por Consejo Directivo.
5)    Aval del director del proyecto de investigación, quien será el director de beca
6)    Presentar un plan de trabajo indicando: cursos y/o módulos previstos en la carrera, actividades a desarrollar en el proyecto de investigación aprobado por Consejo Directivo y cronograma de actividades a desarrollar avalado por el Director de beca.
7)    Comprometerse a cumplir 10 horas semanales de labor.
8)    Presentar Curriculum Vitae con documentación probatoria certificada (según anexo IV).
9)    No podrá postularse quien haya sido adjudicatario de una Beca de postgrado, para el mismo nivel de carrera de postgrado.
10)    Esta categoría de beca será incompatible cuando la suma total de dedicaciones supere la carga horaria de una dedicación exclusiva de la UNaM. Librar de toda incompatibilidad a aquellos docentes que realicen posgrados en el exterior.

Descargar Cronograma Becas Postgrado 2012

Para mayor información dirigisrce a la Secretaria de Investigación de la Facultad de Arte y Diseño

Charlas en Feria Provincial del Libro

By admin, 5 Julio, 2012, No Comment

La Facultad de Arte y Diseño y La Feria Provincial del Libro, invitan a participar de las charlas de:

ANDRÉS PAREDES:
Hs. 16.30
Egresado de nuestra Facultad, diseñador Gráfico y artista, quien relatará sus experiencias, procesos de trabajos realizados en calado, representandos tramas de la naturaleza, fotos y videos.
Sus obras han recorrido todo el país y  prestigiosas salas del Brasil y EEUU.

A Partir de la 18 hs:
Presentación de libro “Oberá Codiano Inadvertido” Mgter. Carlos Wall y Equipo.
Esta publicación reúne espacios urbanos de Oberá. Calles, muros, sendas, huellas e improntas, y el rastro del paso del tiempo. Todo ello devenido en matrices y estampas.
La apertura manifiesta del grabado y una nueva mirada de los actores del proyecto que consideró a Oberá como matriz de impresión, permitió sacar el taller a la calle
y desmitificar procesos a través de una práctica que, en el medio local, resultó innovadora.
El material que se presenta es el resultado de un intenso trabajo desarrollado entre los años 2009 y 2011, en el marco del proyecto de investigación “Matrices Urbanas” por un grupo de entusiastas investigadores, docentes y alumnos.

Claudia Marinaro y Equipo de Cátedra
“Diseñar Libros”
Experiencia realizada por los alulmnos de la cátedra de Taller de Diseño Gráfico II de la Carrera de DG. La misma intenta acercar a los futuros profesionales a los diferentes problemas que se presentan en la realización de un libro.
Los alumnos presenarán sus producciónes, en primer lugar el diseño del interior del libro y sus páginas preliminares, luego continuarán con la propuesta de colección y a tal fin expondrán el exterior del libro.

Presentación del libro: “Diseño Proyecto y Desarrollo”. Diseñadora Industrial e Investigadora, Beatriz Galán presentado, por la Prof. Nélida Wall
Miradas del período 200-2010 en Argentina y Latinoamerica.

TEATRO: Mariana Pizarro con su obra ” LIBROS”

Están todos invitados.
Entrada gratuita.

Casa del Bicentenario, de Oberá, Av. José Ingeniero y Larrea.
Jueves 5 de Julio de 2012.